Mercadona, compañía de supermercados físicos y de venta online, mantiene su esfuerzo inversor en las comarcas de Tarragona, donde desde el año 2017 hasta finales de 2023 habrá destinado 109,1 millones de euros a la ampliación y mejora de su red de tiendas. El objetivo de la cadena es seguir avanzando en la implantación del nuevo modelo de tienda eficiente, que optimiza el acto de compra de los clientes y permite reducir hasta un 40 % el consumo energético respecto a una tienda tradicional.

Mercadona empezó a implantar el nuevo modelo de tienda eficiente en las comarcas de Tarragona en marzo de 2017 con la reforma del supermercado de Via Augusta en la ciudad de Tarragona. Desde 2017 hasta hoy, ha reformado 19 supermercados y abierto 7 nuevos (ya sean aperturas netas, como el situado en el Mercat Central de Tarragona ciudad, o supermercados que han reemplazado a los ya existentes que no se adaptaban a los estándares de calidad que requiere el nuevo modelo como, por ejemplo, el ubicado en vial del Cavet en Cambrils, que ha sustituido al que había en la calle Josep Llimona).  

En cuanto a las reformas, al supermercado Mercadona de Via Augusta, el primero con el nuevo modelo de tienda eficiente en las comarcas de Tarragona, hay que añadir los ubicados en las calles Manuel de Falla y Josep Maria Folch i Torres, en la Plaça de la Generalitat y en el barrio de Campclar, todos ellos en la ciudad de Tarragona. También se han reformado las tiendas de la cadena en los municipios de El Vendrell (2), Valls (1), Montblanc (1), Altafulla (1), Creixell (1), L’Hospitalet de l’Infant (1), L’Ametlla de Mar (1), La Ràpita (1), Mora d’Ebre (1), Tortosa (2) i Amposta (1). Además, los planes de la compañía pasan por abrir una nueva tienda eficiente en el paseo comercial El Pallol de Reus antes de que finalice el año, lo que elevará a 27 los supermercados Mercadona con el nuevo modelo implantado, de un total de 33.    

En concreto, hoy ha abierto un nuevo supermercado en el municipio de Reus, ubicado en la intersección entre la avenida de Salou y la avenida de la Universitat. Este supermercado, que abre con el nuevo modelo de tienda eficiente que se está implantando en toda la cadena, comporta el cierre del establecimiento que la compañía tenía hasta ahora en la avenida Salou (a escasos 100 metros) por no adaptarse a los estándares de calidad requeridos actualmente.

Esta nueva apertura ha supuesto una inversión de 7,5 millones de euros y en ella han participado 35 proveedores que han dado empleo a más de 200 personas durante la fase de obras. Con esta apertura ya son 26 los supermercados que disponen del nuevo modelo en las comarcas de Tarragona. Respecto a los puestos de trabajo, se ha contratado a 5 personas más que se suman a la plantilla ya existente, lo que supone un total de 48 trabajadores.

El horario de apertura es de lunes a sábado, de 9:00 a 21:00 horas de octubre a mayo (horario de invierno) y de 9:00 a 21:30 horas de junio a septiembre (horario de verano), y dispone de un aparcamiento con 87 plazas, además de 3 puntos de recarga para vehículos eléctricos. También ha habilitado su servicio a domicilio y la compra online a través del sitio web www.mercadona.es.

El nuevo modelo de tienda eficiente dispone de charcutería con jamón al corte y envasado, una góndola central en la perfumería para la cosmética especializada, un servicio de zumo de naranja recién exprimido, especialidades de sushi, una sección de horno con rebanadora de pan y pastelería refrigerada, y una nueva exposición en la pescadería para los productos de concha, entre otras novedades.

Asimismo, incorpora la nueva sección Listo para Comer, que ofrece un total de 35 platos preparados para llevar. Todas estas opciones se sirven en envases fabricados con materiales naturales, como la caña de azúcar (material compostable), el cartón o el papel.

Esta nueva generación de supermercado eficiente dispone de un diseño totalmente renovado respecto al modelo de tienda anterior, con nuevos colores y materiales, tanto en la fachada exterior de acceso como en la distribución de las diferentes secciones. Apuesta asimismo por espacios amplios y diáfanos, que facilitan la entrada de luz natural. También incluye una entrada con doble vidrio, que evita corrientes de aire, unos pasillos más amplios y dos modelos de carro, mucho más ergonómicos y ligeros.

Ahorro energético: tienda ecoeficiente

En cuanto al aspecto medioambiental, se han tomado medidas que permiten reducir hasta un 40 % el consumo energético respecto al modelo de tienda convencional, como la mejora del aislamiento térmico y acústico con la optimización de los materiales y el grosor de las paredes y los techos, y nuevos arcones de congelado más eficientes energéticamente y respetuosos con el medio ambiente. Además, cuenta con un sistema de iluminación LED automatizado que se regula según las zonas y los momentos del día para una gestión energética mucho más eficiente.

Tecnología y ergonomía para los trabajadores

Adicionalmente, con el objetivo de facilitar las tareas diarias de los trabajadores, este nuevo modelo de supermercado incluye múltiples medidas para mejorar la ergonomía y eliminar sobreesfuerzos. Por ejemplo, el nuevo mueble de caja se ha desarrollado en colaboración con el Instituto de Biomecánica de Valencia. Las tiendas también disponen de zonas comunes para que los empleados disfruten de una mayor comodidad en sus momentos de descanso, así como un comedor más equipado y unas taquillas personales más amplias y cómodas.

Además, estas nuevas tiendas eficientes están completamente conectadas tecnológicamente, mediante la integración de una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas para los trabajadores, con los que se puede compartir información desde cualquier sección de la tienda, lo que facilita la autogestión de cada supermercado y agiliza los procesos de toda la cadena. Entre los nuevos dispositivos, se encuentran, entre otros, la línea de cajas, las balanzas o el uso de tabletas electrónicas que sustituyen al papel para realizar gestiones administrativas. Todo ello permite optimizar los procesos y conocer la gestión de la tienda en tiempo real, lo cual facilita la toma de decisiones y contribuye a una mayor agilidad, especialmente, en la gestión de los productos frescos.

La compañía empezó a implantar el nuevo modelo de tienda eficiente en Cataluña en 2017 con la reforma del supermercado ubicado en el municipio de Masquefa, el primero con el nuevo modelo (febrero de 2017), y ha cerrado el último ejercicio (2022) con 187 supermercados eficientes, de un total de 250. 

Sección de Listo para Comer de Mercadona de Avenida Salou en Reus.

Supermercado Mercadona ubicado en Passeig de Misericòrdia en Reus.

Tienda eficiente de Mercadona localizado en Vía Augusta de la ciudad de Tarragona.