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Dibujo explicativo sobre la gestión de residuos de Mercadona

Estas son las medidas de Mercadona para evitar el desperdicio de alimentos

18 de enero de 2018
  • Mercadona dispone desde hace años de una política de gestión de residuos para reducir los desperdicios en todos sus procesos.

Estas son algunas de las estrategias de Mercadona para evitar y prevenir el desperdicio de alimentos.

1. Árbol completo: Vender Calidad

En la venta de Fruta y Verdura, Mercadona prioriza la calidad por encima de la estética. Un ejemplo es el servicio de zumo de naranja recién exprimido que se sirve de naranjas de una gran calidad pero que por su aspecto o menor tamaño anteriormente tenían una difícil salida al mercado. Además, Mercadona trata de ofrecer productos directos del campo evitando en la medida de lo posible la manipulación intermedia lo que permite que nuestros clientes ahorren y haya un mayor aprovechamiento agrícola.

2. Pedir lo justo y necesario

En Mercadona tratamos de regular muy bien los pedidos para que se ajusten a la previsión de venta y evitar que se genere un sobrestock o acumulación de productos en la tienda.

3. Ser tenderos

Mercadona ajusta los precios en función del stock. Si la disponibilidad de productos sube, los precios bajan. De este modo, se venden más rápido, todos ganamos, y no tiramos. Estas prácticas son visibles sobre todo en nuestras secciones de frescos como medida para dar salida a diversos productos antes de que se estropeen.

4. Solo lo que necesitas

En Mercadona no animamos a que nuestros clientes almacenen o compren de más. No realizamos promociones u ofertas. En su lugar, disponemos de la política comercial SPB (Siempre Precios Bajos), que garantiza a los clientes el mínimo precio unitario con la máxima calidad.

5. Donamos los productos aptos

Si un producto no se vende y es apto para el consumo, lo donamos a comedores sociales y otras entidades a través de nuestros recursos humanos y logísticos para que lleguen a los usuarios de estos centros en óptimas condiciones. A cierre de 2017 colaboramos con más de 140 comedores sociales de toda España.

6. Convertimos lo inservible

Si por algún motivo un producto caduca, se retira de la venta y lo entregamos a gestores autorizados para que lo transformen en energía, abono o pienso.

Estas son algunas de las medidas que aplicamos para evitar el desperdicio de alimentos. En Mercadona seguimos trabajando para mejorar nuestros procesos en esta dirección.